Салат с курицей и беконом
Салат с курицей и беконом
Люблю этот салат за сочетание в нём сочного куриного мяса, хрустящего бекона, свежих овощей и пикантной заправки. Он простой в приготовлении, очень сытный и вкусный.
- Куриная грудка 1 шт.
- Салат Айсберг 1 шт.
- Бекон 200 г
- Сыр "Пармезан" 200 г
- Майонез 150 г
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Лимон 1/2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сухарики 1 упак.
40 минут
4 порции
Средний уровень
Приготовление
1
Нам понадобятся одна куриная грудка (два филе). Она содержит мало жира, много белка и является незаменимым продуктом для тех, кто придерживается правильного питания и занимается спортом. Спелые томаты черри, твердый сыр, сухарики со вкусом бекона или томатов, 4-6 средних долек чеснока по вкусу, оливковое масло для жарки и соуса, майонез (можно домашнего приготовления), салат айсберг среднего размера, варено-копченый бекон, один небольшой лимон.
2
Курицу тщательно промываем под холодной водой, если мясо заморожено, то следует сначала разморозить его при комнатной температуре. Курицу нужно отварить в воде без соли до готовности. Вода должна полностью покрывать мясо. Время приготовления непосредственно будет зависеть от размера грудки. Целые грудки без кожи и хрящей готовятся 20-25 минут.
Если грудку разрезать пополам, то время варки составит 15-20 минут. После готовности курицу нужно достать из воды, остудить и разделить руками на небольшие кусочки.
3
Пока готовится курица, натираем сыр на мелкой терке. Для салата отлично подойдет Пармезан или любой другой твердый сыр по Вашему вкусу.
4
Готовим соус. Для этого нужно влить в майонез 1 ложку оливкового масла и мелко натертый чеснок и размешать. В соус выжимаем сок половины или одной трети лимона, перемешиваем и убираем в холодильник настояться.
5
Бекон лучше брать варено-копченый. Разрезаем его на небольшие полоски и отправляем на сковороду.
6
Жарить бекон можно на среднем огне с оливковым маслом. Когда бекон поджаривается и приобретает золотистый цвет, обсушиваем его на салфетке и даем ему остыть.
7
Тщательно моем и разрезаем помидорки черри пополам или на четвертинки. Можно оставить несколько целых черри для украшения.
8
Салат айсберг промываем и разделяем на листья. Нам понадобится 10 листьев салата. Оставляем их в холодной воде на 5 – 10 минут. Так в салате они будут хрустящим и сочным. После этого обсушиваем их и рвем руками на небольшие кусочки.
9
Собираем всё вместе. На листья салата выкладываем курицу, затем тертый сыр, остывший бекон и томаты черри. Затем заправляем салат соусом и перемешиваем.
10
После того, как вложили готовый салат на тарелки, посыпаем его оставшимся тертым сыром, украшаем помидорками. Сухарики немного ломаем и добавляем перед подачей на стол, чтобы они не размокли и остались хрустящими.
